Histoire de l’aquaculture

Histoire de l’aquaculture

L’aquaculture a été utilisée en Chine vers 3000 av. Lorsque les eaux s’abaissèrent après les crues des rivières, certains poissons, notamment les carpes, étaient retenus dans des lacs artificiels. Leur couvée a ensuite été nourrie avec des nymphes et des excréments de vers à soie utilisée pour la production de la soie.

Les Romains étaient assez habiles pour la reproduction des poissons dans les étangs. En Europe, il est redevenu commun dans les monastères au Moyen Âge, car le poisson était rare et donc coûteux. Les améliorations apportées au XIXe siècle en matière de transport ont rendu le poisson facilement disponible et peu coûteux, même loin des mers, entraînant un déclin de l’aquaculture.

Le boom actuel a commencé dans les années 1960 après que la surpêche ait provoqué une nouvelle hausse des prix. Aujourd’hui, l’aquaculture commerciale existe à une échelle considérable, ce qui était jusqu’alors inconnu, suscitant la controverse en raison de ses effets sur les eaux publiques situées au-delà des limites des enclos.

preloader