Chiffres de la production aquaculture

Chiffres de la production aquaculture

La production mondiale de poisson a culminé à environ 171 millions de tonnes en 2016, l’aquaculture représentant 47% du total et 53% si les utilisations non sont exclues. La valeur totale de la première vente de la production halieutique et aquaculture en 2016 était estimée à 362 milliards USD, dont 232 milliards USD provenant de la production aquaculture. La production de la pêche de capture étant relativement stable depuis la fin des années 1980, l’aquaculture a été à l’origine de la croissance impressionnante et continue de l’offre de poisson destiné à la consommation humaine.

La production aquaculture mondiale en 2016 comprenait 80,0 millions de tonnes de poisson de consommation, 30,1 millions de tonnes de plantes aquatiques, ainsi que 37 900 tonnes de produits non alimentaires. La production de poisson de consommation d’élevage comprend 54,1 millions de tonnes de poisson, 17,1 millions de tonnes de mollusques, 7,9 millions de tonnes de crustacés et 938 500 tonnes d’autres animaux aquatiques. La Chine, de loin le principal producteur de poisson d’élevage en 2016, a produit plus que le reste du monde chaque année depuis 1991. Les autres principaux producteurs en 2016 ont été l’Inde, l’Indonésie, le Viet Nam, le Bangladesh, l’Égypte et la Norvège.

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