Aquaculture et pisculture

L’aquaculture et la pisciculture

L’aquaculture signifie simplement, l’élevage d’organismes aquatiques comme le poisson et les plantes pour la reproduction et l’élevage. L’aquaculture est pratiquée à des fins commerciales tant pour la culture d’organismes d’eau douce que d’eau salée. Il est effectué dans des conditions contrôlées afin de créer un environnement idéal pour la survie et la croissance des animaux aquatiques.

La principale forme d’aquaculture est connue sous le nom de Pisciculture. C’est la méthode de la pisciculture dans laquelle les poissons sont élevés artificiellement pour la reproduction et le transport. Habituellement, les grands réservoirs sont utilisés pour élever le poisson sur une base commerciale.

Différence entre l’aquaculture et la pisciculture

AQUACULTUREPISCICULTURE
La production de tous types d’organismes aquatiques dans les masses d’eau.La production de poisson d’eau douce ou d’eau de mer uniquement
petite quantité de nourriture spéciale de l’extérieur.la nourriture pour poissons est fournie de l’extérieur
Production importantePour majoritairement de la production alimentaire

Qu’est-ce que l’aquaculture?


L’aquaculture est l’élevage d’organismes aquatiques tels que les poissons, les mollusques et crustacés et même les plantes. Le terme aquaculture fait référence à la culture d’espèces marines et d’eau douce et peut aller de la production terrestre à la production en haute mer.

Existant depuis plusieurs millénaires, l’aquaculture s’est améliorée avec le temps. Aujourd’hui, les bassins se trouvent dans des étangs, des enclos. Les poissons nagent librement dans de grandes structures en filets dans les zones côtières protégées. Cela signifie qu’ils ont un accès continu à de l’eau propre et à de l’exercice, de sorte que les poissons sont en bonne santé, maigres et fermes.

On trouve aussi des bassins de recirculation qui seront abordé dans cet article.

Qu’est-ce que l’aquaculture et pourquoi est-ce important?

Parce que 70% de la surface de la planète est recouverte d’eau, les humains ont compris son importance en tant que ressource. C’est pour cette raison que l’aquaculture est l’une des zones les plus exploitées au regard de l’utilisation de l’eau en tant que ressource, en particulier dans la production d’aliments par opposition à l’utilisation des terres terrestres.

Il sert différents objectifs, y compris: la production alimentaire, la restauration des populations d’espèces menacées et en voie de disparition, l’amélioration de la population des stocks sauvages, la construction d’aquariums, la culture de poissons et la restauration de l’habitat.

Exemples d’aquaculture

La mariculture est la branche de l’aquaculture qui cultive des organismes marins soit en pleine mer, dans une partie fermée de l’océan, soit dans des bassins ou des étangs remplis d’eau de mer. Les poissons (comme la limande et le merlan), les crustacés (comme les crevettes et les huîtres) et les plantes marines (comme le varech et les algues) sont cultivés en eau salée. Les produits de la mariculture sont également utilisés dans les cosmétiques, les bijoux tels que les perles de culture.

L’algaculture est le type d’aquaculture qui cultive les algues. La plupart des algues récoltées sont des microalgues (phytoplancton, microphytes ou algues planctoniques) ou des macroalgues, communément appelées algues. Bien que les macroalgues soient utilisées à diverses fins commerciales, sa taille et ses besoins en matière de culture rendent sa croissance difficile. Les microalgues sont plus faciles à récolter à grande échelle.

Les plantes dans l’aquaculture

Le terme aquaculture fait référence à la culture contrôlée de plantes et d’animaux aquatiques en utilisant divers types d’eaux usées en tant que source d’éléments nutritifs et/ou de températures chaudes pour la croissance des plantes et des poissons. Dans la production de plantes aquacultures, les plantes sont cultivées principalement selon deux méthodes différentes: « La culture hydroponique » est le lieu où les plantes cultivées sont cultivées avec des racines directement exposées à l’eau; et «Étangs pour plantes flottantes ». Un bassin de plantes flottantes est un bassin de maturation modifié avec des plantes flottantes (macrophytes). Des plantes telles que des jacinthes d’eau ou des lentilles d’eau flottent à la surface tandis que les racines pendent dans l’eau pour absorber les nutriments et filtrer l’eau qui coule.

Aquaculture images

exemple d'aquaculture : conchyliculture

Exemple d’aquaculture : conchyliculture

Interactions environnement aquaculture

En augmentant l’aquaculture, la pisciculture en particulier, il y a un besoin réduit de pêcher le stock sauvage. En conséquence, il met moins de stress sur l’écosystème et réduit également les interférences humaines. De plus, les actions des bateaux à moteur et d’autres influences humaines telles que l’élimination de poissons adultes reproducteurs viables sont autant de contraintes exercées sur les écosystèmes aquatiques. Leur interruption permet à l’écosystème de s’épanouir et de retrouver son équilibre naturel.

Qu’est-ce que la pisciculture

Definition de la pisciculture

La pisciculture est une des branches de l’aquaculture. La pisciculture implique l’élevage commercial de poissons dans des bassins ou des enclos tels que des étangs à poissons, généralement pour se nourrir. C’est la principale forme d’aquaculture, alors que d’autres méthodes peuvent être assimilées à la mariculture. Une installation qui libère des poissons juvéniles dans la nature à des fins de pêche sportive ou pour compléter les effectifs naturels d’une espèce est généralement appelée « écloserie ».

Les professionnels de la pisciculture sont regroupés en syndicats ou instances nationales représentatives et développent leur activité dans le cadre d’une approche respectueuse de l’environnement tout en misant sur une production de haute qualité.

Les recettes mondiales de la pisciculture en 2008 enregistrées par la FAO ont totalisé 33,8 millions de tonnes d’une valeur d’environ 60 milliards de dollars américains. La pisciculture est un secteur à fort potentiel économique.

Processus de la pisciculture

Il existe différentes méthode pour l’élaboration de la pisciculture. Mais le processus est à peu près les mêmes.

La première méthode est le système de cages qui utilise des cages placées dans des lacs, des étangs et des océans contenant le poisson. Cette méthode est également largement appelée culture en mer. Les poissons sont gardés dans la cage comme des structures et sont «nourris artificiellement» et récoltés. La méthode de la pisciculture en cage a fait de nombreux progrès technologiques au fil des ans, en particulier avec la réduction des maladies et des préoccupations environnementales. Cependant, la principale préoccupation de la méthode de la cage est que le poisson s’échappe et se détache parmi la population de poissons sauvages.

La seconde méthode consiste à utiliser des systèmes de fossés ou de bassins d’irrigation pour élever des poissons. Cette exigence de base pour cette méthode est d’avoir un fossé ou un étang qui retient l’eau. Ce système est unique en son genre car, à une petite échelle, les poissons sont nourris artificiellement et les déchets produits par le poisson sont ensuite utilisés pour fertiliser les champs des agriculteurs. À plus grande échelle, principalement dans les étangs, l’étang est autonome car il produit des plantes et des algues pour nourrir les poissons.

La troisième méthode de pisciculture est la pisciculture composite. Il s’agit d’un type de pisciculture qui permet aux espèces de poissons locales et aux espèces de poissons importées de coexister dans le même étang. Le nombre d’espèces peut dépendre, mais il est possible d’avoir plus de six espèces de poissons dans un seul étang. Les espèces de poissons sont toujours choisies avec soin pour assurer la coexistence des espèces et réduire la compétition pour la nourriture.

La quatrième méthode de pisciculture est appelée système de recyclage intégré, considéré comme la méthode la plus répandue de pisciculture dite «pure». Cette approche utilise de grands réservoirs en plastique placés dans une serre. Il y a des lits hydroponiques qui sont placés près des réservoirs en plastique. L’eau dans les réservoirs en plastique est acheminée vers les lits hydroponiques, où les déchets d’aliments pour poissons servent à fournir des éléments nutritifs aux plantes cultivées dans les lits hydroponiques. La majorité des types de plantes cultivées dans les lits hydroponiques sont des herbes telles que le persil et le basilic.

Le dernier type de méthode de pisciculture est appelée «système à flux continu». C’est à ce moment que les espèces de poissons d’élevage sont élevées à partir d’œufs, puis déversées dans des cours d’eau.

Projet de pisciculture

La pisciculture d’étang, avec un bassin en terre, dans lequel les poissons se nourrissent complètement ou partiellement à partir de la production biologique du milieu.

La pisciculture intensive en bassin artificiel ou cages, dans lesquels les poissons sont exclusivement nourris avec de l’aliment apporté par le pisciculteur.

Les poissons utilisées pour la pisciculture

Pour la technique de la pisciculture, différents types de poisson d’eau douce et d’eau de mer peuvent être produit. Les espèces de poisson d’eau douce sont :

  • La Truite Arc-en-ciel est sans conteste la plus répandue. La truite arc-en-ciel est l’espèce la plus produite avec plus de 32 000 tonnes.
  • La Truite Fario. Peu domestiquée, elle est essentiellement destinée au repeuplement des rivières.
  • L’Omble de Fontaine ou Saumon de Fontaine
  • L’Omble Chevalier
  • L’esturgeon
  • La carpe

Image de pisciulture

Image de pisciculture

Image de pisciculture

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